Origen y desarrollo de la raza Azul Belga
Los orígenes de la raza se remontan a principios del siglo XX en Bélgica, donde los ganaderos empezaron a seleccionar una raza bovina mixta a partir de una población heterogénea de ganado lechero cruzado con ganado Shorthorn en la segunda mitad del siglo XIX.
Tras la Segunda Guerra Mundial, la selección se centró en los individuos que desarrollaban una mayor musculatura. La creación de centros de inseminación facilita el uso de la inseminación artificial y aceleró la selección.
En 1973, la raza Belga Media y Alta pasó a denominarse Azul Belga, al mismo tiempo que se creaba el Libro Genealógico.
Dès lors, la sélection du Blanc-Bleu Belge se A partir de entonces, la selección de la Azul Belga continuó a través de dos ramas distintas:
EEn 1985 se descubrió el origen de la excepcional musculatura de la Azul Belga: ¡una mutación natural en el gen que codifica la miostatina (mh)!
¿Y ahora qué?
Le Blanc-Bleu Belge constitue 50% du cheptel national belge dont la grande majorité La Azul Belga constituye el 50 % de las cabezas de ganado enBélgica, en su gran mayoría bovinos de carne. De hecho, en Bélgica, cuando se habla de «Azul Belga», generalmente se hace referencia a esta rama, por oposición a la Azul mixta (o Azul del Norte en Francia).
Ventajas de la raza Azul Belga
- Raza precoz: primer parto a los 24 meses
- Finura ósea excepcional
- Rendimiento en canal de hasta el 70 %
- Rendimiento cárnico en torno al 80 % , con una elevada proporción de cortes «nobles» (cuartos superiores y traseros)
- Calidad de la carne: magra, baja en colesterol y muy tierna.
- Raza homocigótica mh: el 100 % de los ejemplares de la Azul Belga con carne tienen una doble copia del gen de la doble musculatura/glúteos (mh/mh)
- Eficiencia alimentaria
Cruce con Azul Belga
Le Blanc-Bleu Belge fait partie du top des races El Azul Belga es una de las razas más utilizadas en los cruces con razas lecheras en Europa. Para obtener más información sobre el cruce del Azul Belga, haga clic aquí.
